ОБЕЗМАСЛЕНЫЕ СЕМЕНА И ОРЕХИ

Жмых — это остаток от переработки масличных культур (семян подсолнечника, льна и др.) после извлечения масла путем прессования

Качественный жмых имеет приятный, слегка маслянистый аромат. Если чувствуются затхлость, горечь или посторонние запахи, это свидетельствует о порче или низком качестве продукции. Цвет должен быть однородным, соответствующим виду сырья (светло-коричневый у подсолнечного, золотистый у льняного). Темные пятна, плесень недопустимы. Упаковка должна быть герметичной, чистой и неповрежденной. Это гарантирует защиту от попадания влаги и вредителей.

Жмых рекомендуется хранить в сухом, прохладном помещении, защищённом от света и влаги, в плотно закрытой упаковке. Срок хранения обычно составляет 6 месяцев при соблюдении условий.

Для питания жмых используют следующим образом:

• Можно добавлять в каши, мюсли, смузи.
• Применяют в приготовлении хлеба, печенья, лепешек.
• Включают в рацион как дополнительный источник белка, клетчатки и полезных микроэлементов.
• Рекомендуемая суточная норма потребления — 1-2 столовые ложки.